Het menu beweegt mee met de seizoenen en wat er op dat moment mooi en vers is, liefst uit de buurt. Groenten, vis en vlees wisselen elkaar af, dus geen weekend is hetzelfde.
Ruben kookt verfijnd op vuur, maar houdt het simpel. Geen poespas, wel aandacht voor smaak, detail en goede producten.
Zin in wijn erbij? Dan schenken we bij elke gang een passende wijn.
Fjoer is ontspannen tafelen, verrast worden en genieten. Gewoon goed eten, met aandacht gemaakt.
is het Friese woord voor vuur. Het staat voor warmte, passie en samen genieten. In ons pop-up restaurant brengen we die energie tot leven: verrassende gerechten, pure ingrediënten en een sfeer die vonkt van gezelligheid. Fjoer is niet alleen eten, het is een beleving, een plek waar smaken smeulen, gesprekken gloeien en herinneringen worden aangewakkerd. Fjoer, waar smaak vlam vat!
Fjoer
Nanne
zuurstof
omgeving
Frouke
temperatuur
gastvrijheid
Ruben
brandstof
eten
Vuurdriehoek
Frouke en Nanne kennen elkaar al hun hele leven. Sinds hun eerste meters in de horeca roepen ze al dat ze ooit samen "iets" willen doen.
Wanneer Frouke Ruben ontmoet, chefkok met een liefde voor puur koken, valt op een zomerse avond op terschelling alles op z’n plek. De vuurdriehoek is compleet.
Ieders vanuit zijn eigen element ontsteken we samen het vuur achter deze pop‑up.
Wat gasten zeggen!
"Eten bij Fjoer Is een avond vol verrassingen. Zowel het eten als de wijnen zijn bijzonder en smakelijk. De attente bediening en geweldige koks maken er samen een onvergetelijke avond van. De intieme setting in de boomgaard draagt daar natuurlijk aan bij. Fjoer letterlijk als verlichting , verwarming, voor het koken maar ook de passie van de koks."
"Wat een waanzinnige ervaring! Alles klopte, de setting, de mensen, het menu; en dat voor een pop-up restaurant, niet normaal!"
"Een bijzonder leuke verrassende unieke culinaire avond!"
"Fjoer is unieke beleving. Een uitstekend diner op een prachtige locatie. Echt iets anders dan een avondje dineren in een restaurant. De sfeer is top en het personeel ook. Het voelde een beetje zoals op een bruiloft, alles met zorg en aandacht om het tot een onvergetelijke avond te maken."
"Heerlijk gegeten in de prachtige feeërieke boomgaard. Wij raden het ten zeerste aan."
"Als je al twijfelt ga! Het is een bijzonder creatief concept en hoe mooi er je zo jongen mensen met een fantastisch plan kunt ondersteunen en dromen waarheid kunt laten worden!"